À table !

Nos vies sont parsemées de repas, à deux, à quatre, à trente, gourmands, tristes, joyeux, amoureux, extraordinaires, familiaux, professionnels, cauchemardesques, amicaux, du dimanche ou en semaine, du matin, du midi ou du soir, à Paris, à Fonjoncouse ou à Pila-Canale, à la maison, à la cantine ou au restaurant, ils forment une ligne continue qui dessine l’itinéraire de nos histoires. Si nous oublions parfois ce que … Continuer de lire À table !

Ce que manger veut dire

Par bien des aspects, le moment que nous vivons ressemble à une voie sans issue. Pourtant, confrontés à des défis historiques, nous avons commencé à repenser nos modes de représentation, de consommation, de production et finalement nos modes de vie. Au cœur de ces transformations, l’alimentation se retrouve à la croisée de tous les chemins, car de la façon dont nous mangeons dépend la façon dont … Continuer de lire Ce que manger veut dire