Combien coûte une barquette de fraises, un litre de lait ou un kilo de tomates bio ? La réponse varie irrémédiablement entre le producteur ou le distributeur… mais il y a une constante, celle du consommateur qui connait le prix de tout mais plus le coût de rien. Berceau de l’hypermarché, la France est aussi celui du « discount », c’est à dire du prix bas. C’est … Continuer de lire Le coût des choses
Nos vies sont parsemées de repas, à deux, à quatre, à trente, gourmands, tristes, joyeux, amoureux, extraordinaires, familiaux, professionnels, cauchemardesques, amicaux, du dimanche ou en semaine, du matin, du midi ou du soir, à Paris, à Fonjoncouse ou à Pila-Canale, à la maison, à la cantine ou au restaurant, ils forment une ligne continue qui dessine l’itinéraire de nos histoires. Si nous oublions parfois ce que … Continuer de lire À table !
« Notre maison brûle et nous regardons ailleurs » cette phase que prononça Jacques Chirac, alors président de la République française, en ouverture du discours qu’il fit devant l’assemblée plénière du IVe Sommet de la Terre le 2 septembre 2002 à Johannesburg, est restée célèbre car elle posait simplement et brutalement un diagnostic sans appel sur l’état de notre planète. Jacques Chirac avait raison à … Continuer de lire Le monde est au centre de notre assiette
Par bien des aspects, le moment que nous vivons ressemble à une voie sans issue. Pourtant, confrontés à des défis historiques, nous avons commencé à repenser nos modes de représentation, de consommation, de production et finalement nos modes de vie. Au cœur de ces transformations, l’alimentation se retrouve à la croisée de tous les chemins, car de la façon dont nous mangeons dépend la façon dont … Continuer de lire Ce que manger veut dire
