Par bien des aspects, le moment que nous vivons ressemble à une voie sans issue. Pourtant, confrontés à des défis historiques, nous avons commencé à repenser nos modes de représentation, de consommation, de production et finalement nos modes de vie. Au cœur de ces transformations, l’alimentation se retrouve à la croisée de tous les chemins, car de la façon dont nous mangeons dépend la façon dont … Continuer de lire Ce que manger veut dire